Cookies mit schwarzem Kakao
Zutaten
Zubereitung:
Weiße Kuvertüre hacken. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Bourbon Vanille-Zucker, Salz, Ei und Butter oder Margarine und Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Schoko-Tröpfchen kurz unterkneten.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln walnussgroße Portionen vom Teig abnehmen, mit ausreichend Abstand auf das Backblech setzen, dabei mit einem Teelöffel etwas flach drücken. Cookies mit schwarzem Kakao backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Cookies mit schwarzem Kakao mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und sofort mit der weißen Kuvertüre bestreuen. Cookies mit schwarzem Kakao erkalten lassen.
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