Lust auf neue Spargelrezepte mit frischem Spargel? Frischer Spargel sollte leicht glänzen und der Kopf muss geschlossen sein. Aus den Schnittstellen an den Rändern tritt bei leichtem Druck Saft aus und es duftet angenehm? Dann handelt es sich um eine frische Spargelstange. Wenn man sich ganz sicher sein möchte einfach den „Quietsch-Test“ machen: zwei Stangen über Kreuz legen und diese aneinander reiben. Wenn ein Quietschen zu hören ist, ist in den Spargelzellen genug Wasser vorhanden und die Stangen sind frisch. Dr. Oetker inspiriert mit leckeren Spargelrezepten und wünscht guten Appetit!

Im April, wenn der Winter sich langsam dem Ende neigt und die ersten Frühlingsblumen aus den Boden sprießen, ist es wieder soweit: es beginnt die Spargelzeit. Jedes Jahr haben Spargelrezepte von April bis Juni ihre Hochsaison. Spargelfreunde lieben das leckere Gemüse und freuen sich auf die Zeit, um neue Rezepte zu finden. Spargel können zum Mittag- und zum Abendessen serviert werden, aber auch als kleinen Snack für zwischendurch. Zu einem Hauptgericht, als Salat oder in einer Suppe. Die Dr. Oetker Versuchsküche entwickelt regelmäßig einfache und anspruchsvolle Spargelrezepte mit der Gelinggarantie, die wunderbar für einen besonderen Anlass, aber auch für jeden Tag verwendet werden können.