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Winterapfel-Gelee

etwa 56 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Ein Apfel-Zimt-Gelee mit Orangenlikör gewürzt mit Zimt und Nelke - das perfekte Winterapfelgelee Rezept.
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten
850 ml
klarer Apfelsaft
50 ml
Orangenlikör (4 EL)
1 Msp.
gemahlene Gewürznelken
etwa 7
Zimtstangen
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Apfelgelee mit Zimtstange?
1
Vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2
Apfelgelee kochen

Apfelsaft, Orangenlikör und gemahlene Gewürznelken mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei sehr süßem Saft 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Apfelgelee in Gläser füllen

Apfelgelee bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Jeweils eine Zimtstange in das Glas legen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Hinweis: Die Haltbarkeit des Gelees wird durch die Zugabe der Zimtstange verkürzt.

Rezept Tipps
Für ein alkoholfreies Apfelgelee kann der Orangenlikör kann gegen Apfelsaft ausgetauscht werden.
Rezept Tipps
Die Gläser können mit Schleifenband, Zimtstangen und getrockneten Apfelringen als exquisite kleine Geschenke dekoriert werden.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
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