Weihnachtsbaum-Kuchen

Backblech zur Hälfte fetten, mit Backpapier belegen und an den offenen Seiten die Ränder mehrfach umknicken. Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer grüne Speisefarbe, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig mit Speisefarbe grün einfärben, auf der vorbereiteten Blechhälfte verstreichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Min.

Boden vorsichtig lösen, direkt auf die Arbeitsfläche stürzen und mit dem Backpapier erkalten lassen.

Boden vorsichtig von der Arbeitsfläche lösen, so dass die Haut auf der Arbeitsfläche kleben bleibt. Mitgebackenes Backpapier abziehen. Aus dem Boden mit dem Ausstecher Tannenbäume ausstechen und eng aneinandergereiht mittig in die Kastenform stellen.

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei mind. 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit dem Saft in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. Schoko-Tröpfchen kurz unterrühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden. Den Teig  zunächst rechts und links von den Tannen in die Form spritzen (siehe Abb. 1). Anschließend mit dem restlichen Teig die Form füllen, so dass die Weihnachtsbäume bedeckt sind. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 50 Min.

Weihnachtsbaum Kuchen erst nach 10 Min. aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und zurückdrehen. Kuchen erkalten lassen.

Puderzucker mit dem Orangensaft zu einem dickflüssigen Guss anrühren und mit Speisefarbe grün einfärben. Den Weihnachtsbaum Kuchen damit bestreichen und mit der Zuckerschrift über den ganzen Kuchen eine Linie mit vielen Wellen und Schlaufen als Kabel malen. Direkt an das Kabel hochkant die Mini-Smarties® als Lampen in den Guss stecken.