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Backen

Waffeln mit Erdbeersahne

etwa 5 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Luftig lockere Erdbeersahne schnell selbst herstellen - perfekt als Topping für Waffeln & leckere Gebäcke.
Zutaten
Zubereitung
Erdbeersahne
250 g
Erdbeeren
30 g
Zucker
200 g
kalte Schlagsahne
1 Btl.
Dr. Oetker Gelatine fix
All-in-Teig
50 g
Dr. Oetker gemahlene Mandeln
125 g
Weizenmehl
1 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
75 g
Zucker
125 g
weiche Butter oder Margarine
3
Eier (Größe M)
Zum Bestreuen
etwas
Puderzucker
Außerdem
etwas
Fett

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelatine fix
Dr. Oetker gemahlene Mandeln
Dr. Oetker Original Backin
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich Waffeln mit Erdbeersahne?
1
Erdbeersahne zubereiten

Erdbeeren waschen, bis auf 5 Erdbeeren alle putzen. Übrige Erdbeeren pürieren und mit Zucker verrühren. Schlagsahne steif schlagen, während des Aufschlagens Gelatine fix einrieseln lassen. Erdbeerpüree unterrühren. Sahne in einen Gefrierbeutel füllen. Beutel verschließen und in den Kühlschrank stellen.

2
Vorbereiten

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. Waffeleisen zunächst auf höchster Stufe vorheizen.

3
All-in-Teig zubereiten

Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Mandeln, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandeln unterrühren.

4
Waffeln zubereiten

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Je Waffel 2-3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und goldgelb backen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

5
Verzieren

Die Waffeln mit Erdbeersahne anrichten. Dafür eine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden. Waffeln mit Puderzucker bestreuen, mit den Erdbeeren verzieren und servieren.

Rezept Tipps
Servieren Sie die Waffeln zusätzlich mit Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße ohne Kochen.
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Zutaten

Erdbeersahne
250 gErdbeeren
30 gZucker
200 gkalte Schlagsahne
1 Btl.Dr. Oetker Gelatine fix
All-in-Teig
50 gDr. Oetker gemahlene Mandeln
125 gWeizenmehl
1 gestr. TLDr. Oetker Original Backin
75 gZucker
125 gweiche Butter oder Margarine
3Eier (Größe M)
Zum Bestreuen
etwasPuderzucker
Außerdem
etwasFett

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Picture - Dr. Oetker gemahlene Mandeln
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Wie mache ich Waffeln mit Erdbeersahne?

1

Erdbeersahne zubereiten

Erdbeeren waschen, bis auf 5 Erdbeeren alle putzen. Übrige Erdbeeren pürieren und mit Zucker verrühren. Schlagsahne steif schlagen, während des Aufschlagens Gelatine fix einrieseln lassen. Erdbeerpüree unterrühren. Sahne in einen Gefrierbeutel füllen. Beutel verschließen und in den Kühlschrank stellen.

2

Vorbereiten

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. Waffeleisen zunächst auf höchster Stufe vorheizen.

3

All-in-Teig zubereiten

Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Mandeln, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandeln unterrühren.

4

Waffeln zubereiten

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Je Waffel 2-3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und goldgelb backen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

5

Verzieren

Die Waffeln mit Erdbeersahne anrichten. Dafür eine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden. Waffeln mit Puderzucker bestreuen, mit den Erdbeeren verzieren und servieren.

Rezept Tipps

  • Servieren Sie die Waffeln zusätzlich mit Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße ohne Kochen.