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Backen

Veganer Schokokuchen

etwa 12 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Dieser saftige Schoko Kuchen ist vegan und mit ganz einfachen Zutaten schnell und einfach gebacken! Schoko Kuchen vegan backen und genießen!
Zutaten
Zubereitung
Für die Springform (Ø 26 cm)
Backpapier
Für die Springform (Ø 26 cm)
All-in-Teig vegan
375 g
Weizenmehl oder glutenfreie Mehlmischung
1 Pck.
Dr. Oetker Original Backin
50 g
Dr. Oetker Kakao
250 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
375 ml
Wasser
150 ml
Speiseöl, z. B. Rapsöl
Zum Verzieren
150 g
vegane Zartbitterschokolade
etwa 1 EL
Kakao-Nibs

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Kakao
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Zubereitung:
40 Min
Backen:
40 Min
Wie backe ich einen Schoko Kuchen vegan?
1
Vorbereiten

Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Schoko Kuchen vegan backen

Mehl oder glutenfreie Mehlmischung mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 40 Min.


Springformrand lösen und entfernen. Veganen Schoko Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3
Guss zubereiten

Schokolade hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Schokolade über den veganen Schokoladenkuchen geben und mit einem Messer etwas verstreichen. Nach Belieben mit Kakao-Nibs bestreuen und die Schokolade fest werden lassen.

Rezept Tipps
Nach Belieben den veganen Schokokuchen mit 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale oder etwa 1 TL Dr. Oetker Orangen-Extrakt in Öl verfeinern.
Rezept Tipps
Noch schneller ist der vegane Schoko Kuchen fertig, wenn er vor dem Servieren nur noch schnell mit Dr. Oetker Kakao bestreut wird.
Rezept Tipps
Nach Wunsch den Kuchen mit frisch geriebener Orangenschale bestreuen.
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