Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Mehl oder glutenfreie Mehlmischung mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 40 Min.

Springformrand lösen und entfernen. Veganen Schoko Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Schokolade hacken und etwa 1 EL davon beiseitenehmen. Übrige Schokolade im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Schokolade über den veganen Schokoladenkuchen geben und mit einem Messer etwas verstreichen. Nach Belieben mit gehackter Schokolade bestreuen und die geschmolzene Schokolade fest werden lassen.