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Kochen

Vegane Grillsoße

etwa 2 Gläser (je 200 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Scharfe Grillsoße vegan einfach und schnell selber machen. Vegane Grillsoße mit Möhren und Schwarzkümmel lecker und scharf orientalisch gewürzt.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für vegane Grillsoße
200 g
Möhren
1 EL
Speiseöl, z. B. Sesamöl
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
½ TL
Garam Masala
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
2 EL
Apfelessig
125 ml
Orangensaft
100 ml
Apfelsaft
250 ml
Möhrensaft
1 Msp.
Chiliflocken
1 EL
Schwarzkümmel
Salz
1 Msp.
Dr. Oetker Einmachhilfe

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Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
Dr. Oetker Einmachhilfe
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich eine vegane Grillsoße?
1
Vorbereiten

Möhren schälen und grob würfeln. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Vegane Grillsoße selber kochen

Öl in einem Topf erhitzen, Möhrenstücke darin andünsten. Vanille-Zucker, Finesse, Garam Masala und Kreuzkümmel dazugeben. Essig und die 3 Säfte hinzufügen. Das Ganze einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. köcheln lassen, so dass die Möhren weich sind. Möhren pürieren und nochmal bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. sämig einkochen. Chiliflocken und Schwarzkümmel zufügen und mit Salz abschmecken. Einmachhilfe unterrühren. vegane Grillsoße in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) fest verschließen.

Rezept Tipps
Die vegane Grillsoße passt sehr gut zu gebratenem Halloumi oder anderen Grillkäse. Und als Sandwich Creme lässt sie sich ebenfalls gut verwenden.
Rezept Tipps
Die selbstgemachte vegane Grillsoße kann man etwa 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. 
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
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