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Dessert

Vegane Crème Brûlée

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Vegan
Vegetarisch
Lactosefrei
Glutenfrei
Schnell und einfach ist der Dessert-Klassiker vegan zubereitet - vegane Crème Brûlée Rezept einfach und schnell gemacht.
Die vegane Crème Brûlée ist eine raffinierte und köstliche Variation des klassischen Desserts, die ohne tierische Produkte auskommt und dennoch den traditionellen Geschmack und die cremige Konsistenz bewahrt. Dieses besondere Rezept verwendet eine Mischung aus Puddingpulver, pflanzlicher Schlagcr...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für vegane Crème Brûlée
1 Pck.
Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
30 g
Rohrohrzucker
150 ml
Mandeldrink (ungesüßt)
400 g
vegane Schlagcreme
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Zum Karamellisieren
etwa 20 g
Rohrohrzucker

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Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich eine vegane Crème Brûlée zu?
1
Vegane Crème Brûlée zubereiten

Puddingpulver mit Rohrohrzucker mischen. Nach und nach mit 6 EL des Mandeldrinks glatt rühren. Restlichen Mandeldrink, vegane Schlagcreme und Bourbon Vanille-Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Vegane Crème Brûlée unter Rühren 1 Min. kochen. 
Vegane Crème Brûlée auf etwa 4 hitzebeständige Förmchen oder Tassen verteilen, etwas abkühlen lassen und 1-2 Std. in den Kühlschrank stellen.

2
Vegane Crème Brûlée karamellisieren

Vor dem Servieren vegane Crème Brûlée mit Zucker bestreuen und mit einem Gourmet-Brenner karamellisieren.

Rezept Tipps
Für eine vegane Crème Brûlée mit Vanilleschote anstelle des Bourbon Vanille-Zuckers einfach eine Bourbon Vanilleschote auskratzen und mitkochen. Vanilleschote nach dem Kochen entfernen. 
Weitere Informationen
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