Etwa 4 Vanillekipferl beiseitelegen, die übrigen grob zerkleinern.
Kalte Milch und kalte Schlagsahne in einen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Vanillekipferlbrösel kurz unterrühren. Vanillekipferlcreme in Dessertgläser füllen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren die Vanillekipferlcreme mit restlichen Vanillekipferln garnieren und mit Zimt bestreuen.
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