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Überbackenes Tomaten-Basilikum-Ciabatta
etwa 15 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Ciabatta wird im Backofen mit Tomaten und Käse herrlich überbacken. Das ideale Rezept für einen leckeren Snack.
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Zutaten
Für das Backblech
Creme
50 g
Pinienkerne
100 g
getrocknete Tomaten in Öl
2 EL
Basilikumblätter
150 g
150 g
Joghurt
200 g
geriebener Gouda
frisch gemahlener Pfeffer
Außerdem
1
Ciabatta (ital. Weißbrot)
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Backen:
8 Min
Wie bereite ich ganz einfach ein Tomaten-Basilikum-Ciabatta zu?
1
Tomaten-Basilikum-Ciabatta vorbereiten
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, erkalten lassen und grob hacken. Tomaten gut abtropfen lassen und fein schneiden. Basilikumblätter fein schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 250 °C
Heißluft: etwa 230 °C
2
Tomaten-Basilikum-Ciabatta zubereiten
Pinienkerne, Tomatenstückchen, Basilikum, Crème légère, Joghurt und Gouda verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Ciabatta in etwa 15 Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Creme darauf verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 8 Min.
Das Tomaten-Basilikum-Ciabatta warm oder kalt servieren.
Tipps
Tipp: Das Tomaten-Basilikum-Ciabatta nach dem Backen mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Tipp: Je nach Größe der Ciabatta-Scheiben kann die Crememenge variieren.
Tipp: <a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/ciabatta">Hier</a> ist ein tolles Rezept für selbst gebackenes Ciabatta.
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