Weintrauben waschen, evtl. halbieren. Cookies grob zerkleinern.
Sahne steif schlagen. Quark mit Mascarpone, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Steif geschlagene Sahne unterrühren.
Einige Weintrauben für die Deko beiseitelegen. Knapp die Hälfte der Weintrauben gleichmäßig auf Dessertgläser verteilen. Anschließend die Hälfte der Creme in die Gläser schichten und gut die Hälfte der Schoko-Cookies auf der Creme verteilen. Das Ganze noch einmal wiederholen und mit den übrigen Weintrauben ausdekorieren.
Das Dessert bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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