595
Topfenauflauf
4 - 6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Mit diesem Rezept gelingt ein leckerer Topfenauflauf ganz einfach. Topfenauflauf selber machen und mit Kirschgrütze und Vanillesoße servieren.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für die Auflaufform (22 x 18 cm, Inhalt 1,5 l)
etwas
Fett
etwas
Zucker
Topfenmasse
2
Eiweiß (Größe M)
2 EL
Zucker
2 Pck.
1 Pr.
Salz
250 g
Speisequark (40% Fett i.Tr.) (Topfen)
2
Eigelb (Größe M)
250 ml
Milch
Zum Bestreuen
etwas
Puderzucker
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
35 Min
Wie mache ich einen leckeren Topfenauflauf?
1
Auflaufform vorbeiten
Auflaufform fetten und mit Zucker ausstreuen. Backofen vorheizen
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
2
Topfenmasse
Eiweiß mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Quark (Topfen) mit Eigelb, Milch, Zitronenschale und Süße-Mahlzeit-Pulver in eine Rührschüssel geben und glatt rühren. Eischnee vorsichtig unter die Topfenmasse unterheben.
3
Auflaufform befüllen
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min.
4
Zum Bestreuen
Den warmen Topfenauflauf mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Tipps
Tipp: Zum Topfenauflauf eine Dr. Oetker Vanillesoße und Kirsch Grütze servieren.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Weitere Rezepte
Passende Rezeptideen
Tomaten-Tarte
Backen
4.975 Min
Gelingt leichtTomaten-Tarte
Zum Rezept
Torta di Mele (Italienischer Apfelkuchen)
Backen
4.285 Min
Gelingt leichtTorta di Mele (Italienischer Apfelkuchen)
Zum Rezept
Sticky Toffee Pudding
Backen
5.070 Min
Gelingt leichtSticky Toffee Pudding
Zum Rezept
Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker
Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.