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Tonkabohnen-Creme mit Beerenobst
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Veganes Sojajoghurt-Dessert mit Tonkabohnen und gemischten Beeren.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Beerenobst
etwa 150 g
gemischte Johannisbeeren
1 - 2 TL
Agavendicksaft
Creme
500 g
Sojajoghurt
½
Tonkabohne
150 ml
Mandeldrink
1 Msp.
gemahlener Kardamom
1 Pck.
etwa 1 TL
Agavendicksaft
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Sojajoghurt auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Sieb über Nacht abtropfen lassen.
2
Beerenobst
Johannisbeeren waschen. Beeren von den Rispen streifen, mit Agavendicksaft und Vanille-Zucker abschmecken.
3
Creme
Tonkabohne fein reiben. Mandeldrink in eine Rührschüssel geben. Dessertpulver zufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Sojajoghurt, geriebene Tonkabohne, Kardamom, Sahnesteif zugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Mit Agavendicksaft abschmecken. Creme auf etwa 4 Dessertgläser verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.
4
Verzieren
Beerenobst auf die Creme geben.
Tipps
Tipp: Statt mit Kardamom kann die Creme mit 1 Msp. gemahlenem Zimt oder gemahlener Gewürznelke abgeschmeckt werden.
Tipp: Wenn das Dessert saisonunabhängig zubereitet werden soll, tiefgekühltes Beerenobst verwenden und vorher auftauen lassen.
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