Teriyaki-Lachs

Teriyaki-Lachs

etwa 6 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Lachs wird mit der asiatischen Soße zu einem köstlichen Fischgericht. Dieses Rezept ist mit wenigen Zutaten schnell gemacht und doch so raffiniert.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Teriyaki-Lachs

etwa 900 g

Lachsfilets (mit Haut 6 Stück je 150 g)

9 EL

Teriyaki-Soße

3 EL

helle Sesamsamen

1 ½ TL

gemahlener Ingwer

1 EL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Salz

Außerdem

etwa 2 EL

Speiseöl, z. B. Sesamöl

etwa 6 Zweige

Thymian

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Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zubereitung:

40 Min

Wie brate ich einen leckeren Teriyaki-Lachs?

Teriyaki-Lachs marinieren

Lachsfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, evtl. entgräten. Teriyaki-Soße, Sesam, Ingwer, Gustin und 2 Pr. Salz in einer flachen Schale verrühren. Lachs hineinlegen, wenden und in der Marinade etwa 30 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.

Teriyaki-Lachs braten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Marinade vom Lachs etwas abtropfen lassen. Dann den Lachs in der Pfanne mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze etwa 4 Min. braten. Umdrehen und von der anderen Seite etwa 1 Min. gar ziehen lassen. Teriyaki-Lachs etwas salzen und mit Thymianzweigen dekorieren.