Streusel-Apfel-Birnen-Blechkuchen
Zutaten
Zubereitung:
Backblech fetten und den Backrahmen in Blechgröße daraufstellen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu Streuseln verarbeiten.
Äpfel und Birnen schälen. Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und mehrmals längs einritzen. Die Birnen vierteln, das Kerngehäuse entfernen und längs halbieren.
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zuckerrübensirup und Finesse hinzufügen und gut verrühren. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz unterrühren.
Den Teig auf dem Blech glatt streichen. Äpfel mit der Schnittfläche nach unten und Birnen darauf verteilen. Getrocknete Sauerkirschen darüberstreuen, gleichmäßig mit Streuseln bedecken und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Min.
Den Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Dann den Backrahmen lösen und entfernen.
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