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Spargel

Eine Grundanleitung zum Kochen von Spargel

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spargel

2 kg weißer Spargel
3 TL Salz
1 TL Zucker
20 g Butter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Spargel schälen.

2

Zubereiten:

In einem großen Topf so viel Wasser zum Kochen bringen, dass der Spargel darin bedeckt ist. Salz, Zucker, 10 g Butter und den Spargel hineingeben, wieder zum Kochen bringen und je nach Stangendicke 10-15 Min. mit Deckel gar kochen.

3

Den gegarten Spargel mit einem Schaumlöffel vorsichtig herausnehmen und servieren.

Abwandlung mit grünem Spargel:

Grünen Spargel nur im unteren Drittel der Stangen dünn schälen. Den Spargel wie oben angegeben kochen (Kochzeit 7-10 Min.) und mit der Butter servieren.

Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spargel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 436kJ
102kcal
86kJ
20kcal
Fett 4.6g 0.9g
Kohlenhydrate 8.4g 1.7g
Eiweiß 6.7g 1.3g

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