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Kochen

Spargel im Backofen

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Spargel einmal anders zubereitet. Im Backofen gegart behält der Spargel seinen feinen Geschmack. Ein einfaches und leckeres Rezept.
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backblech
Backpapier
(Bögen (etwa 40 x 40 cm))
Für das Backblech
Zutaten für Spargel im Backofen
etwa 1 kg
weißer Spargel
2 TL
Limettensaft
Salz
etwas
Zucker
4 TL
Butter
Außerdem
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich Spargel im Backofen schonend?
1
Spargel vorbereiten

Spargel schälen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Spargel im Backofen garen

Jeweils ein Viertel der Spargelstangen mittig auf je einen Bogen Backpapier legen. Limettensaft, Salz, Zucker und Butter auf dem Spargel verteilen. Backpapier erst oben zusammenfalten, dann an den Seiten zusammenfalten und nach oben knicken, so dass noch "Luft" in den Paketen ist. Pakete auf dem Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Garzeit: 40 - 45 Min.

Rezept Tipps
Zum Spargel im Backofen schmeckt eine Blitzhollandaise.
Rezept Tipps
Sehr dekorativ sehen die Backofen Spargel-Päckchen auch aus, wenn die Seiten mit einem hitzebeständigen Band zusammengebunden werden.
Rezept Tipps
Hier gibt es viele weitere Tipps rund um die Zubereitung von Spargel.
Weitere Informationen
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