Snickers®-Kuchen

Einen Bogen Backpapier in der Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. unterrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und portionsweise kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Den Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und mit dem mitgebackenen Backpapier erkalten lassen.

Boden auf eine Tortenplatte legen und den gesäuberten Springformrand oder einen Tortenring darumstellen.

Zucker in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und karamellisieren lassen, dabei nicht umrühren. Die Sahne hinzufügen und alles unter Rühren kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Erdnüsse und Erdnussbutter hinzufügen und alles so lange unter gelegentlichem Rühren kochen, bis ein dicklicher Karamell entsteht (das dauert etwa 5 Min.). Den Erdnusskaramell danach noch heiß auf dem Boden verstreichen.

Kuvertüre fein hacken. Kondensmilch und Vanillin-Zucker in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, Kuvertüre zugeben und darin unter Rühren schmelzen. Den Fudge auf dem Karamell verstreichen und den Snickers®-Kuchen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Kuvertüre fix im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Snickers® in beliebige Stücke schneiden. Den Springformrand oder Tortenring lösen, entfernen und den Kuchen mit der geschmolzenen Kuvertüre so bestreichen, dass am Rand "Nasen" herunterlaufen. Mit Snickers® belegen, mit Erdnüssen bestreuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.