Semi-Naked-Cake
Zutaten
Zubereitung:
Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Min.
Springformrand lösen und entfernen. Tortennboden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und erkalten lassen.
Mitgebackenes Backpapier entfernen, Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden und den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte legen.
Den unteren Tortenboden mit etwa 2 EL Konfitüre bestreichen.
Sahne in einen Rührbecher geben. Sahnesteif mit Vanillin-Zucker, Zucker und Kakao mischen und unter Rühren zufügen, dann alles mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Knapp 1/3 der Schoko-Sahne auf dem unteren Tortenboden bis zum Rand verstreichen.
Die beiden anderen Tortenböden ebenso mit Konfitüre und Schoko-Sahne bestreichen und zu einer Torte zusammensetzen. Den Rand der Semi-Naked-Cake Torte mit etwas Creme dünn einstreichen. Semi-Naked-Cake mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Beeren verlesen. Semi-Naked-Cake mit den Beeren verzieren. Semi-Naked-Cake bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Nach Wunsch etwa 28 Duplo®-Riegel an den Rand stellen und etwas fest drücken, evtl. etwas kürzer schneiden.
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