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Schweinefilet in Currysoße

Leckere Curry-Pfanne mit Schweinefilet und Pfirsichen

etwa 2 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schweinefilet in Currysoße

250 g Schweinefilet
1 Dose Pfirsiche (Abtropfgew. 235 g)
1 Zwiebel
2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
4 EL Gemüsebrühe (50 ml)
1 geh. TL Curry
½ TL Paprikapulver
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Schweinefilet trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln.

2

Zubereiten:

Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen und Zwiebelwürfel darin unter Wenden gar braten. Pfirsiche zugeben. Gemüsebrühe, Curry und Paprika dazugeben und einmal aufkochen. Crème fraîche einrühren. Nach Belieben abschmecken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schweinefilet in Currysoße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2338kJ
562kcal
577kJ
139kcal
Fett 36g 8.9g
Kohlenhydrate 27g 6.6g
Eiweiß 32g 7.8g

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