Schokoschalen

Etwa 6 kleine Luftballons mit einer Luftballonpumpe aufblasen und zuknoten. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

100 g Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. 50 g Kuvertüre Chips unter die geschmolzene Kuvertüre geben und die Kuvertüre temperieren. Temperierte Kuvertüre in eine kleine Schale umfüllen.

Auf das vorbereitete Backblech etwa 6 kleine Schokoladenkleckse geben. 

Die Luftballons bis zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen. 

Luftballons auf die Kleckse setzen.

Die Schokoschalen im Kühlschrank oder Gefrierfach mind. 30 Min. fest werden lassen.

Erdbeeren waschen und putzen. Erdbeeren mit Zucker, Vanillin-Zucker, Sahnesteif, Zitronensaft, Joghurt und Mascarpone in einen Rührbecher geben und pürieren. Creme etwa 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

Mit einem spitzen Messer oder einer Stecknadel die "Wasserbomben" nacheinander platzen lassen. Die zerplatzten Reste aus dem Inneren der  Schokoschalen mit den Fingern oder mit Hilfe eines Messers oder Pinzette aus den Schokoschalen lösen.

Schokoschalen auf Teller setzen. Die Creme in die Schokoschalen füllen. Erdbeeren waschen, vierteln und auf die Erdbeer-Mascarpone-Creme verteilen. Die Schokoschalen mit Erdbeer-Mascarpone-Creme sofort servieren.