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Backen

Schokokuchen ohne Ei

etwa 12 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Ein besonders saftiger Schokokuchen ohne Ei gelingt ganz einfach und ist wirklich schnell gebacken. Schokokuchen ohne Ei einfach ausprobieren!
Zutaten
Zubereitung
Für die Springform (Ø 26 cm)
Backpapier
Für die Springform (Ø 26 cm)
Teig für Schokokuchen ohne Ei
375 g
Weizenmehl oder glutenfreie Mehlmischung
1 Pck.
Dr. Oetker Original Backin
50 g
Dr. Oetker Kakao
250 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
375 ml
Wasser
150 ml
Speiseöl, z. B. Rapsöl

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Kakao
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
Zubereitung:
40 Min
Backen:
40 Min
Wie backe ich einen Schokokuchen ohne Ei?
1
Vorbereiten

Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Schokokuchen ohne Ei backen

Mehl oder glutenfreie Mehlmischung mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 40 Min.


Springformrand lösen und entfernen. Schokokuchen ohne Ei auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3
Schokoguss zubereiten

Kuvertüre hacken und etwa 1 EL davon zum Bestreuen beiseitelegen. Übrige Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Kuvertüre über den Schokokuchen ohne Ei geben und mit einem Messer etwas verstreichen. Nach Belieben mit gehackter Kuvertüre bestreuen und die geschmolzene Kuvertüre fest werden lassen.

Rezept Tipps
Nach Belieben den Schokokuchen ohne Ei mit 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale verfeinern.
Rezept Tipps
Noch schneller ist der Kuchen fertig, wenn der Kuchen vor dem Servieren nur mit Dr. Oetker Kakao bestreut wird.
Rezept Tipps
Nach Wunsch den Schokokuchen ohne Ei mit frisch geriebener Orangenschale bestreuen.
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