Schoko-Erdnussbutter-Cookies
Zutaten
Zubereitung:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten, bis auf die Schoko-Tröpfchen, zufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Von den Schoko-Tröpfchen 1 geh. EL abnehmen und beiseitestellen. Übrige Tröpfchen kurz auf mittlerer Stufe unter den Peanut Butter Cookies Teig kneten.
Vom Peanut Butter Cookies Teig walnussgroße Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln mit Abstand auf das Backblech setzen und flach drücken. Erdnusskerne und übrige Schoko-Tröpfchen darauf verteilen, etwas andrücken und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Peanut Butter Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
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