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Backen

Schoko-Chili-Kuchen

etwa 15 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Ein lockerer Schokoladenkuchen mit feuriger Chilinote
Zutaten
Zubereitung
Für die Kastenform (25 x 11 cm)
etwas
Fett
All-in-Teig
150 g
Zartbitterschokolade
300 g
Weizenmehl
4 TL
Dr. Oetker Original Backin
150 g
Zucker
1 Pr.
Salz
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 g
weiche Butter oder Margarine
5
Eier (Größe M)
3 EL
Milch
1 EL
Dr. Oetker Kakao
2 TL
Chiliflocken

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Kakao
Zubereitung:
20 Min
Backen:
80 Min
1
Vorbereiten

Schokolade grob hacken und 100 g davon im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Kastenform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die gehackte Schokolade, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben. Teig in der Kastenform glatt streichen und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 80 Min.


Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lasssen.

Rezept Tipps
Mit 50 g geschmolzener Zartbitterschokolade besprenkeln.
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