Schnuller-Cupcakes
Zutaten
Zubereitung:
Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Raspelschokolade, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Raspelschokolade kurz unterrühren. Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Anschließend mit einem kleinen Messer eine kleine Öffnung für den Schnuller in jeden Muffin schneiden.
Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in einen Rührbecher geben und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Creme gleichmäßig auf den Muffins verstreichen.
Schnuller in die Öffnung stecken, Zuckeraugen auflegen und Raspelschokolade als Haare aufstreuen. Cupcakes bis zum Servieren kalt stellen.
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