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Schnelles Tomatenketchup

Eine würzige Soße mit Tomatensaft zu Fleisch

etwa 9 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schnelles Tomatenketchup

1 ¾ l Tomatensaft
125 ml Rotweinessig
125 ml Obstessig
2 EL feines Zwiebelgranulat
1 gestr. EL Paprikapulver edelsüß
1 gestr. TL Cayennepfeffer
1 gestr. TL schwarzer Pfeffer
1 gestr. TL gemahlene Gewürznelken
1 gestr. TL gerebelter Oregano
1 gestr. TL gerebelter Kerbel
4 Lorbeerblätter
Salz

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

1,75 l Tomatensaft abmessen.

2

Zubereiten

Tomatensaft, beide Essigsorten und alle Gewürze mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 10-15 Min. sprudelnd kochen. Die Lorbeerblätter entfernen und evtl. nochmal abschmecken. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelles Tomatenketchup

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 25kJ
6kcal
88kJ
21kcal
Fett 0.09g 0.33g
Kohlenhydrate 0.68g 2.43g
Eiweiß 0.34g 1.21g
 Rezepte

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