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Backen

Schnelles Brot ohne Hefe

etwa 20 Scheiben
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Schnelles Brot Rezept ohne Hefe - ein schneller Teig mit Buttermilch angerührt und einfach in der Kastenform gebacken - Schnelles Brot ohne Hefe backen!
Zutaten
Zubereitung
Für die Kastenform (25 x 11 cm)
etwas
Fett
etwas
Weizenmehl
Brotteig ohne Hefe
500 g
Weizenmehl
1 Pck.
Dr. Oetker Original Backin
1 TL
Salz
500 ml
Buttermilch
150 g
Haferflocken
Zum Bestreichen und Bestreuen
etwas
Wasser
etwa 2 EL
Haferflocken

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Dr. Oetker Original Backin
Zubereitung:
20 Min
Backen:
45 Min
Wie backe ich ein schnelles Brot ohne Hefe?
1
Vorbereiten

Backform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2
Brotteig ohne Hefe zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Form füllen. 

3

Teigoberfläche mit Wasser bepinseln und mit Haferflocken bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 45 Min.


Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder noch lauwarm servieren.

Rezept Tipps
Das schnelle Brot ohne Hefe lässt sich sehr gut einfrieren. Einfach in Scheiben einfrieren.
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