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Schnelle Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne

Sahnige Kartoffelpfanne mit Lauch als Hauptspeise

etwa 3 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schnelle Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne

700 g kleine, festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
100 g Porree (Lauch) (etwa 1/2 Stange)
1 TL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
200 g Mett
100 ml Gemüsebrühe
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)

Zum Bestreuen:

etwa 1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Kartoffeln schälen und in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden, am besten hobeln. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Porree waschen und in Ringe schneiden.

2

Zubereiten:

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mett, Zwiebelwürfel und Porreeringe kurz darin anbraten, dabei das Mett körnig zerdrücken. Kartoffelscheiben und Brühe dazugeben, vorsichtig alles miteinander vermischen, Deckel auflegen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Min. garen, gelegentlich vorsichtig wenden. Crème fraîche unterrühren. Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelle Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2054kJ
493kcal
455kJ
109kcal
Fett 32g 7.1g
Kohlenhydrate 31g 7g
Eiweiß 18g 4.1g

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