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Backen

Sahne-Waffeln

etwa 10 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Vegetarisch
Schnelle Sahne-Waffeln mit Schlagsahne selber machen. Dieser Waffelteig wird mit Sahne zubereitet für ein besonders saftiges Ergebnis.
Zutaten
Zubereitung
Für das Waffeleisen
etwas
Fett
Rührteig
4
Eiweiß (Größe M)
250 g
weiche Butter oder Margarine
100 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.
Salz
4
Eigelb (Größe M)
125 g
Weizenmehl
125 g
Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
2 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
200 g
Schlagsahne

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
Dr. Oetker Original Backin
Zubereitung:
40 Min
Wie backe ich leckere Sahne-Waffeln?
1
Vorbereiten

Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

2
Rührteig zubereiten

Eiweiß sehr steif schlagen. Butter oder Margarine mit einem Mixer (Rührstäbe) in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Jedes Eigelb etwa 1/2 Min. unterrühren. Mehl, Gustin und Backin mischen und portionsweise abwechselnd mit der flüssigen Sahne auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt Eischnee kurz unter den Teig rühren.

3

Waffeleisen fetten und auf mittlere Temperatur zurückschalten. Teig in kleinen Portionen (etwa 2 EL) einfüllen, bei mittlerer Hitze goldbraune Waffeln backen und einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Rezept Tipps
Waffeln nach Wunsch mit Puderzucker bestreut servieren.
Rezept Tipps
Die Sahne-Waffeln nach Belieben mit heißen Kirschen und Schlagsahne servieren.
Weitere Informationen
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