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Rote Linsensuppe

Vegane Suppe mit roten Linsen und Tomaten

4 - 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten  Vegan  Vegetarisch  Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rote Linsensuppe

100 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
2 EL Tomatenmark
etwa 800 ml Gemüsebrühe
150 g rote Linsen
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Cayennepfeffer
½ gestr. TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
Zucker
Salz
2 TL Zitronensaft

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Kartoffeln schälen und klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein schneiden.

2

Zubereiten:

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin kurz dünsten. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Brühe, Kartoffeln, Linsen, Tomaten, Pfeffer, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Finesse zugeben und bei mittlerer Hitze mit Deckel in etwa 15 Min. gar kochen.

3

Die Suppe fein pürieren und mit den Gewürzen sowie Zitronensaft abschmecken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rote Linsensuppe

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 586kJ
140kcal
311kJ
74kcal
Fett 3.5g 1.9g
Kohlenhydrate 19g 9.9g
Eiweiß 8g 4.2g

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