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Kochen

Rosenkohl-Schupfnudelpfanne

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein deftiges Schupfnudel Pfannengericht als Hauptgericht mit Hackfleisch, Rosenkohl und Schupfnudel.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
400 g
Rosenkohl
etwas
Salz
1 Msp.
Dr. Oetker Natron
2
rote Zwiebeln
2 EL
Butterschmalz
300 g
Hackfleisch (halb und halb)
etwas
Pfeffer
500 g
Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
125 g
Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

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Dr. Oetker Natron
Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich ein Schupfnudel Pfannengericht?
1
Gemüse vorbereiten

Rosenkohl putzen, halbieren, mit wenig Salzwasser und Natron etwa 5 Min. dünsten. Zwiebeln abziehen und würfeln.

2
Hackfleisch und Zwiebeln braten

1/2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch und Zwiebelwürfel darin anbraten, dabei die Fleischklümpchen mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze auf einen Teller geben.

3
Schupfnudel Pfanne anbraten

Übriges Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin etwa 5 Min. von allen Seiten braten. Hackfleisch und Rosenkohl hinzufügen, nochmals erwärmen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Crème fraîche klecksweise darauf verteilen und servieren.

Rezept Tipps
Je nach Saison können Sie für die Schupfnudel Pfanne auch tiefgekühlten Rosenkohl verwenden.
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