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Backen

Rocky Road

etwa 20 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Super einfaches Rezept für Rocky Road Kuchen - Marshmallows, Nüsse, Cranberrys und Butterkekse in viel geschmolzener Schokolade. Rocky Road gleich machen!
Zutaten
Zubereitung
Für die Auflaufform (etwa 25 x 20 cm, mind. 1,5 l Inhalt)
Backpapier
Für die Auflaufform (etwa 25 x 20 cm, mind. 1,5 l Inhalt)
etwas
Fett
Rocky Road Zutaten
400 g
Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
250 g
Butter
100 ml
Ahornsirup
200 g
Butterkekse
60 g
Mini-Marshmallows
100 g
getrocknete Cranberrys
100 g
ganze Haselnüsse
100 g
halbierte Walnüsse

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Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich einen Rocky Road Kuchen?
1
Vorbereiten

Auflaufform fetten und mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen. 

2
Rocky Road zubereiten

Kuvertüre grob hacken. Kuvertüre mit Butter und Ahornsirup in einem größeren Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Inzwischen Butterkekse kleiner brechen. 
Topf vom Herd nehmen. Keksstücke und übrige Zutaten gut unter die Kuvertüre-Mischung rühren. Rocky Road Masse in der Auflaufform verteilen und gut andrücken. Auflaufform etwas rütteln, damit sich alles schön verteilt. 
Rocky Road mind. 4 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. 

3

Rocky Road aus der Auflaufform auf eine Platte stürzen, Backpapier oder Frischhaltefolie vorsichtig entfernen. Rocky Road in Stücke schneiden und am besten gut gekühlt servieren.

Rezept Tipps
Für Rocky Road mit Popcorn einfach die Marshmallows weglassen und mit Popcorn ersetzen. Besonders lecker schmeckt Karamell-Popcorn dazu.
Rezept Tipps
Gut gekühlt kann man Rocky Road etwa 6 Tage aufbewahren.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
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