Tiefgekühlte Himbeeren auftauen lassen und mit Vanillin-Zucker marinieren.
Milch in eine Rührschüssel geben, Quarkfein hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Quark und Joghurt zugeben und glatt rühren.
Himbeeren zum Quark geben und beides verrühren. Quarkspeise mit Himbeeren in Dessertgläser portionieren, mit gehackten Pistazien und nach Wunsch mit Himbeeren garnieren.
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Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.