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Putengeschnetzeltes
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein einfaches und schnelles Rezept für ein zartes Putengeschnetzeltes mit einer herrlich cremigen Currysoße.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
1
Zwiebel
600 g
Putenschnitzel
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
3 EL
Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
2 TL
Currypulver
400 ml
Geflügelfond
etwas
Wasser
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich ein leckeres Putengeschnetzeltes zu?
1
Putengeschnetzeltes vorbereiten
Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Putenschnitzel unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Putengeschnetzeltes zubereiten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Putenstreifen darin in 2 Portionen anbraten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebel im verbliebenen Bratfett mit dem Currypulver andünsten. Geflügelfond und Crème fraîche Kräuter hinzufügen, einmal aufkochen. Gustin mit etwas Wasser verrühren. Angerührtes Gustin einrühren und kurz aufkochen. Das Putengeschnetzelte mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Tipp: Zu dem Putengeschnetzeltem passt sehr gut Reis.
tipp: Das Putengeschnetzelte nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
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