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Plunder-Wunder

Süße und pikante Gebäcke aus Plunderteig: Bacon-Stangen, Zwetschgen-Teilchen und kleine Nuss-Hörnchen

etwa 38 Stück

etwas Übung erforderlich 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Plunder-Wunder

Für das Backblech:

Backpapier

Plunderteig:

375 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
1 Ei (der Größe M)
50 g weiche Butter
200 ml kalte Milch
150 g kalte Butter

Bacon-Stangen (16 Stück):

etwa 125 g Bacon (Frühstücksspeck) (8 Scheiben) (8 Scheiben)
1 EL Paprikapaste (Ajvar) , scharf , scharf

Zwetschen-Teilchen (8 Stück):

500 g Zwetschgen
150 g Pflaumenmus (Zwetschenmus) (Zwetschenmus)
1 gestr. EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 geh. EL samtiger Aprikosen-Fruchtaufstrich
1 EL Wasser
200 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 gestr. TL gemahlener Zimt

Nusshörnchen (12 Stück):

100 g gemahlene Walnüsse oder Haselnüsse oder Haselnüsse
40 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Eiweiß (Größe M)
1 EL Wasser
1 Eigelb (Größe M)
1 EL Milch

Zubereitung

Zubereitung

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Plunder-Wunder

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 620kJ
148kcal
1072kJ
256kcal
Fett 8.61g 14.85g
Kohlenhydrate 14.74g 25.41g
Eiweiß 3g 5.18g

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