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Kochen

Pizza-Brötchen

etwa 16 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Pizzabrötchen mit Salami, Paprika und Käse sind schnell gemacht. Ob als Fingerfood zur Party oder als Abendessen, Pizza Brötchen schmecken einfach allen.
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Zutaten
100 g
Pilze, z. B. Champignons
100 g
Mini-Salami
1
rote Paprikaschote (etwa 250 g)
3
Frühlingszwiebeln
150 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
2 - 3 TL
Tomatenmark
2 TL
Pizzagewürz
250 g
geriebener Käse, z. B. Emmentaler
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Außerdem
etwa 8
Ciabatta-Aufbackbrötchen
Basilikum

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Zubereitung:
40 Min
Backen:
15 Min
Wie mache ich Pizza Brötchen?
1
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Ciabatta-Brötchen halbieren und auf das Blech legen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2
Pizza-Belag vorbereiten

Pilze putzen. Pilze und Mini-Salami in Scheiben schneiden, große Pilze evtl. vorher halbieren. Paprika putzen, Frühlingszwiebel waschen. Paprika in feine Würfel, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. 

3
Pizza-Brötchen zubereiten

Crème fraîche mit Tomatenmark, Pizzagewürz, Pilzen, Salami, Paprika, Frühlingszwiebeln und 2/3 des Käses verrühren. Mit Pizzagewürz, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pizza-Masse auf den Brötchenhälften verteilen. Restlichen Käse aufstreuen und goldbraun backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 15 Min.

4
Pizza-Brötchen servieren

Die Pizza-Brötchen noch warm mit Basilikum-Blättchen bestreut servieren.

Rezept Tipps
Statt Salami kann auch gewürfelter gekochter oder roher Schinken oder eine Mischung aus Salami und Schinken verwendet werden.
Rezept Tipps
Statt mit Pizza-Gewürz kann auch mit je 1/2 TL Oregano und Thymian sowie 1 gestr. TL  edelsüßem Paprikapulver gewürzt werden.
Rezept Tipps
Für die Pizza-Brötchen können statt Aufbackbrötchen auch übrige Brötchen vom Vortag verwendet werden. Diese dann bis zur Verwendung in einem Gefrierbeutel lagern.
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