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Pink-Grapefruit-Orangen-Marmelade

etwa 60 Portionen
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Eine fruchtige Grapefruit-Orangen-Marmelade zum Frühstück.
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten
500 g
Pink Grapefruitfilets (vorbereitet gewogen) von etwa 5 Grapefruits
500 g
Orangenfilets (vorbereitet gewogen) von etwa 5 Orangen
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Grapefruit-Orangen-Marmelade?
1
Früchte vorbereiten

Grapefruits und Orangen schälen und weiße Haut dabei mit entfernen. Fruchtfilets herausschneiden und jeweils 500 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2
Marmelade kochen

Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

3
Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen.Grapefruit-Orangen-Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Rezept Tipps
Nach Belieben 4 EL Orangenlikör nach dem Kochen hinzufügen.
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