Flag

Pflaumenkuchen mit Knusperstreuseln

etwa 12 Stück
Gelingt leicht
60 Min
Frische Pflaumen auf Hefeteig mit knusprigen Haferflockenstreuseln.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Anstelle von Pflaumenbrand kann auch Apfelsaft verwendet werden.
Rezept Tipps
Der Kuchen kann auch in einer Quicheform (Ø 30 cm) gebacken werden.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Weitere köstliche Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Picture - Hero image

Zutaten

Für die Springform (Ø 26 cm)
etwasFett
etwasWeizenmehl
Streuselteig
75 gButter
100 gHaferflocken , zarte
100 gZucker
Füllung
1 kgPflaumen
1 Pck.Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
40 gZucker
200 mlApfelsaft
2 ELPflaumenbrand (Slibowitz)
50 gDr. Oetker gehobelte Mandeln
Hefeteig
300 gWeizenmehl
1 Pck.Dr. Oetker Hefeteig Garant
75 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin-Zucker
75 mlMilch
100 gweiche Butter oder Margarine
1Ei (Größe M)
Guss
1 Pck.Dr. Oetker Fix und Fertig Zuckerguss Classic

Produkte ansehen

Picture - Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
Picture - Dr. Oetker gehobelte Mandeln
Picture - Dr. Oetker Hefeteig Garant
Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Fix und Fertig Zuckerguss Classic
1

Vorbereiten

Form fetten und mehlen. Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2

Streuselteig

Butter in einer Pfanne zerlassen, Haferflocken und Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze die Zutaten leicht bräunen, zum Abkühlen auf einem Bogen Backpapier verteilen.

3

Füllung

Puddingpulver mit Zucker mischen und mit 6 EL Apfelsaft glatt rühren. Pflaumen und restlichen Saft zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver einrühren und mind. 1 Min. unter Rühen kochen. Pflaumenbrand unterrühren.

4

Hefeteig

Mehl in eine Rührschüssel geben und sorgfältig mit Hefeteig Garant mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig leicht bemehlen und in die Springform drücken, dabei einen ca. 3 cm Rand hochziehen. Mandeln auf dem Boden verteilen. Pflaumenfüllung darauf verstreichen. Streusel gleichmäßig aufstreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 35 Min.


Kuchen in der Form auf einem Kucherost erkalten lassen.

5

Guss

Kuchen aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Zuckerguss durchkneten und Kuchen damit besprenkeln.

Rezept Tipps

  • Anstelle von Pflaumenbrand kann auch Apfelsaft verwendet werden.
  • Der Kuchen kann auch in einer Quicheform (Ø 30 cm) gebacken werden.