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Pasta mit pikanter Haselnuss-Soße

etwa 2 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein schnelles Rezept für leckere Nudeln mit einer nussigen Sahnesoße - Pasta mit Haselnuss-Soße einfach selbst kochen.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Die Haselnuss-Soße passt auch sehr gut zu gebratenem Fisch.
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Zutaten

Zutaten
50 ggehobelte Haselnüsse
1Schalotte
1 ELSpeiseöl
125 gDr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
etwa 50 mlGemüsebrühe (4 EL)
200 gNudeln, z. B. Penne
Salz

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Picture - Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Wie koche ich Nudeln mit Haselnuss-Soße?

1

Vorbereiten

Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, Nüsse aus der Pfanne nehmen. Schalotte abziehen und in feine Würfel schneiden.

2

Zubereiten

Speiseöl in der Pfanne erhitzen. Schalotte darin glasig dünsten. Crème fraîche Kräuter, Brühe und Haselnüsse hinzufügen, einmal aufkochen.

3

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit der Haselnuss-Soße servieren.

Rezept Tipps

  • Die Haselnuss-Soße passt auch sehr gut zu gebratenem Fisch.