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Kochen

Pasta mit pikanter Haselnuss-Soße

etwa 2 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Ein schnelles Rezept für leckere Nudeln mit einer nussigen Sahnesoße - Pasta mit Haselnuss-Soße einfach selbst kochen.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
50 g
gehobelte Haselnüsse
1
Schalotte
1 EL
Speiseöl
125 g
Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
etwa 50 ml
Gemüsebrühe (4 EL)
200 g
Nudeln, z. B. Penne
Salz

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Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich Nudeln mit Haselnuss-Soße?
1
Vorbereiten

Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, Nüsse aus der Pfanne nehmen. Schalotte abziehen und in feine Würfel schneiden.

2
Zubereiten

Speiseöl in der Pfanne erhitzen. Schalotte darin glasig dünsten. Crème fraîche Kräuter, Brühe und Haselnüsse hinzufügen, einmal aufkochen.

3

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit der Haselnuss-Soße servieren.

Rezept Tipps
Die Haselnuss-Soße passt auch sehr gut zu gebratenem Fisch.
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