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Papaya-Himbeer-Konfitüre

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Papaya-Himbeer-Konfitüre

etwa 500 g tiefgekühlte Himbeeren
700 g Papaya (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Himbeeren auftauen lassen und durch ein Sieb passieren. 300 g passierte Himbeeren abwiegen. Papaya schälen, halbieren, entkernen, fein schneiden und 700 g abwiegen.

2

Zubereiten

Papaya, Himbeerpüree und Finesse in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Papaya-Himbeer-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 155kJ
37kcal
473kJ
113kcal
Fett 0.05g 0.14g
Kohlenhydrate 8.62g 26.12g
Eiweiß 0.22g 0.66g

Exotische Marmelade für Liebhaber von ausgefallenen Brotaufstrichen zum Frühstück

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 20 Minuten

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