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Orangen-Ingwer-Marmelade

Fruchtige Orangen-Ingwer-Marmelade zum Frühstück

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Orangen-Ingwer-Marmelade

500 g Orangenfilets (vorbereitet gewogen) , von etwa 5 Orangen , von etwa 5 Orangen
400 ml Orangensaft (frisch gepresst von etwa 5 Orangen oder Handelsware, ungesüßt) (frisch gepresst von etwa 5 Orangen oder Handelsware, ungesüßt)
10 g frisch geriebener Ingwer (etwa 1 TL) (etwa 1 TL)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 500 g Fruchtfilets abwiegen. Orangen auspressen und 400 ml abmessen. Ingwer schälen, fein reiben und etwa 10 g abwiegen.

2

Zubereiten

Orangenfilets, -saft, Ingwer mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Ingwer-Marmelade

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 25kJ
6kcal
193kJ
46kcal
Fett 0.03g 0.19g
Kohlenhydrate 1.26g 9.01g
Eiweiß 0.14g 0.97g
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