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Orangen-Holunderblütengelee

Ein fruchtiges Gelee mit einer Holunderblütennote zum Frühstück

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Orangen-Holunderblütengelee

900 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 10 Orangen) (von etwa 10 Orangen)
10 Holunderblüten-Dolden
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Orangen auspressen und 900 ml abmessen. Blütendolden in kaltem Wasser schwenken (nicht unter fließendem Wasser!) und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Von den Dolden mit einer Schere nur die Blüten abschneiden.

2

Zubereiten

Saft und Blüten mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, dabei die Blüten mit entfernen. Fruchtmasse sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Holunderblütengelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 209kJ
50kcal
699kJ
167kcal
Fett 0.06g 0.21g
Kohlenhydrate 11.99g 39.98g
Eiweiß 0.24g 0.79g

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