Flag
Einkochen

Orangen-Himbeer-Marmelade

etwa 60 Portionen
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Diese superfruchtige Orangenmarmelade mit frischen Himbeeren hat ein tolle Farbe für ein sonniges Frühstück!
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten
700 g
Orangenfilets (vorbereitet gewogen)
300 g
Himbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wir koche ich eine Orangenmarmelade mit Himbeeren?
1
Früchte vorbereiten

Orangen schälen, dabei die weiße Haut entfernen, Filets herausschneiden und 700 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 300 g abwiegen. 
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Marmelade kochen

Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen. Orangen-Himbeer-Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen.

Rezept Tipps
Für eine besondere Note rühren Sie nach dem Kochen 3 EL Himbeergeist unter die Marmelade.
Rezept Tipps
Statt mit frischen Himbeeren kann die Marmelade auch mit tiefgekühlten Früchten zubereitet werden.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!