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Kochen

Obatzda

10 - 14 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Mit nur wenigen Zutaten gelingt ganz schnell der klassische bayrische Brotaufstrich, einfach köstlich, nicht nur zu Laugenbrezeln.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
1 Bund
Schnittlauch
250 g
reifer Camembert (55% Fett i. Tr.)
100 g
weiche Butter
200 g
Doppelrahm-Frischkäse
etwas
frisch gemahlener Pfeffer
etwa 1 geh. EL
Paprikapulver edelsüß
etwa 1 geh. TL
gemahlener Kümmel
etwa 1 TL
Salz
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich selber Obatzda zu?
1
Obatzda zubereiten

Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Camembert in grobe Stücke teilen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Butter und Frischkäse hinzufügen und vermischen.  Pfeffer und die restlichen Gewürze unterrühren. Zum Schluss Schnittlauch unterrühren und den Obatzda mit Salz und den übrigen Gewürzen abschmecken.

Rezept Tipps
Obatzda mit roten Zwiebelringen garnieren.
Rezept Tipps
Der Obatzda schmeckt besonders lecker zu Laugenbrezeln.
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