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Nektarinenmarmelade

etwa 56 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Eine leckere fruchtige Nektarinenmarmelade aus reifen Nektarinen und Zitrone. Bestes Nektarinenmarmelade Rezept ganz einfach selber kochen und genießen!
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200ml
Zutaten für Nektarinenmarmelade
1000 g
Nektarinen (vorbereitet gewogen) reif
1 Btl.
Dr. Oetker Gelfix Super 3:1
350 g
Zucker
2 EL
Zitronensaft

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Dr. Oetker Gelfix Super 3:1
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine leckere Marmelade aus Nektarinen?
1
Nektarinen vorbereiten

Nektarinen waschen, entsteinen, fein schneiden und 1000 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2
Nektarinemarmelade kochen

1 Beutel Gelfix Super mit Zucker mischen, mit den Nektarinenwürfel und Zitronensaft in einem großen Kochtopf verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe: 1-2 TL der heißen Marmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Nektarinenmarmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) fest verschließen.

Rezept Tipps
Besonders lecker schmeckt die Nektarinenmarmelade mit etwas Zimt! Dafür einfach 2 Messerspitzen gemahlenen Zimt in die Marmelade rühren und abfüllen.
Rezept Tipps
Statt Nektarinen können auch Pfirsiche verwendet werden.
Weitere Informationen
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