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Backen

Mürbeteig-Plätzchen

etwa 90 Stück
Gelingt leicht
80 Min
Vegetarisch
Ein Rezept für knusprige Plätzchen aus Mürbeteig – Mürbeteigplätzchen ganz einfach selber backen und genießen.
Mürbeteig Plätzchen sind ein absoluter Klassiker und dürfen an Weihnachten auf keinen Fall fehlen. Mit unserem Rezept lassen sich die Mürbeteigplätzchen einfach selber machen und gelingen perfekt. Unser Plätzchen-Mürbeteig ist ein echtes Grundrezept und sieht damit die Zutatenklassiker Mehl, Zuck...
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Mürbeteig für Plätzchen
300 g
Weizenmehl
1 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
100 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.
Salz
1
Ei (Größe M)
175 g
weiche Butter oder Margarine

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
80 Min
Backen:
10 Min
Wie backe ich einfache Mürbeteig-Plätzchen?
1
Mürbeteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig flach drücken und abgedeckt etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.

2
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

3

Mürbeteig portionsweise auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und beliebige Motive ausstechen. Plätzchen auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Min.


Die Mürbeteig-Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Rezept Tipps
Für Mürbeteig-Plätzchen mit Schoko Verzierung einfach 50 g Dr. Oetker Kuvertüre fix in einen Gefrierbeutel geben, fest verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden und entweder dünn besprenkeln oder die Konturen der Mürbeteig-Plätzchen nachzeichnen. 
Rezept Tipps
Die Mürbeteig-Plätzchen lassen sich gut in verschließbaren Dosen etwa 3 Wochen aufbewahren.
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