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Mirabellen Marmelade

etwa 62 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Fruchtige Mirabellenmarmelade für das Frühstück selber machen - Schnelles und einfaches Mirabellen Marmelade Rezept.
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten
1000 g
Mirabellen (vorbereitet gewogen)
3 EL
Zitronensaft
1
Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine leckere Mirabellenmarmelade?
1
Mirabellen vorbereiten

Mirabellen waschen, entsteinen, halbieren, pürieren und 1000 g abwiegen. Vanilleschote längs halbieren und das Vanillemark herauskratzen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

2
Marmelade kochen

Zerkleinerte Mirabellen, Zitronensaft, ausgekratzte Vanilleschote, Vanillemark und den Gelierzucker in einen großen Kochtopf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.  Vanilleschote entfernen.

3
Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen. Mirabellen Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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