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Marzipan-Spekulatius-Kugeln

Feine Spekulatius-Marzipan-Pralinen zur Weihnachtszeit

etwa 30 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Marzipan-Spekulatius-Kugeln

100 g Spekulatius
200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
4 EL weißer Rum
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
50 g weiße Schokolade

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten:

Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller klein zerbröseln. Marzipan in kleinen Stückchen in eine Rührschüssel geben. Rum, Finesse und die Hälfte der Spekulatiusbrösel hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) gut verkneten. Mit Hilfe eines Teelöffels portionieren und zügig zu kleinen Kugeln formen. Anschließend die Kugeln in den übrigen Spekulatiusbröseln wälzen.

2

Verzieren:

Die Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel geben und sorgfältig verschließen. Den Beutel in ein Wasserbad "hängen" und die Schokolade bei mittlerer Hitze schmelzen. Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und die Schokolade sofort über die Kugeln sprenkeln. Schokolade fest werden lassen und nach Belieben in Pralinenkapseln setzen. Die Kugeln in einer gut schließenden Dose kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marzipan-Spekulatius-Kugeln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 264kJ
63kcal
1961kJ
470kcal
Fett 3.5g 26g
Kohlenhydrate 5.7g 42g
Eiweiß 1.1g 8g

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