Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Etwa 8 Mandarinen zum Verzieren beiseitelegen.

Aufgefangene Flüssigkeit mit Milch und Sahne in einen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles 1 Min. auf höchster Stufe cremig rühren. Die Hälfte der Creme in Dessertgläser füllen und mit den übrigen Mandarinen bedecken, restliche Creme darauf verteilen. 

Den Mandarinen-Cremepudding mit restlichen Mandarinen garnieren und mit Pistazien bestreuen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.